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熬過化療飲食營養(yǎng)很重要，你補(bǔ)得對嗎？
發(fā)布時間： 2022-07-14 11:19:54    瀏覽量：198
營養(yǎng)不良是化療病人治療效果欠佳、病情惡化的原因之一，在臨床上常表現(xiàn)為體重減輕、水電解質(zhì)紊亂，同時伴隨重要器官功能的減退。那么腫瘤患者怎么才能知道自己是否出現(xiàn)營養(yǎng)不良呢？
 
營養(yǎng)不良評測：
診斷方法1：體質(zhì)指數(shù)（BMI）<18.5kg/m2;
診斷方法2：在任意時間段內(nèi)，患者無意識體重下降>10%；或者3個月內(nèi)體重下降>5%，合并以下任意一條：
1、BMI<20kg/m2 （年齡<70歲）或者BMI<22kg/m2 （年齡≥70歲）
2、去脂體質(zhì)指數(shù)（FFMI）<15kg/m2 （女性）或<17kg/m2（男性）
 
 
化療病人營養(yǎng)不良的原因

1、腫瘤本身所致新陳代謝的異常改變
合成代謝減少、分解代謝增強(qiáng) ，
對營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、利用率降低，
新陳代謝率及消耗總量的明顯增加 。
 
 
2、化療的不良反應(yīng)引起的營養(yǎng)失調(diào)
惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道反應(yīng);
味覺、嗅覺發(fā)生改變;
口腔粘膜干燥、潰瘍；
骨髓抑制及重要臟器功能的損害等使病人攝入受限。
 
 
 
化療飲食原則
化療患者飲食營養(yǎng)原則：“三高一多”，即高蛋白、高熱量、高維生素、多水分。
與正常人相比,每日至少增加20%的蛋白質(zhì)及熱量，供給谷物、豆類或植物根莖類600－800g, 蛋白質(zhì)不低于1g/kg體重,飲水3000ml。
每餐的食物中應(yīng)包含三大類：谷物、肉、魚、蛋、奶、豆類、蔬菜水果類。
多食防癌抗癌的食品：富含β－胡蘿卜素、維生素C、維生素A的蔬菜水果如卷心菜、白蘿卜、芹菜、菜花、菠菜、生菜、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿等。
含硒較多的食物如肉、肝、腎、海帶、紫菜、蝦皮等菌類如蘑菇、香菇、木耳等（能提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能）。另外，薯類、豆類也具有良好的抗癌作用。
 
 
化療期間怎么吃呢？
化療前：
總體要求是增強(qiáng)體質(zhì)，增加營養(yǎng)。宜：多攝入蛋白質(zhì)。
我們每天需要的蛋白質(zhì)大約是每公斤1.2克，也就是平均70克到75克左右，如果說能夠正常飲食，比如說每天能吃一個雞蛋一杯牛奶或者說能吃到50克的瘦肉、75克的魚肉或者再加上100克老豆腐的話、半斤主食蛋白質(zhì)，基本上能滿足大部分人的需要。
但也有很多人群由于各種的化療反應(yīng)、腫瘤本身導(dǎo)致的厭食、大手術(shù)后消耗增加，胃腸功能障礙等等很難滿足日常的蛋白質(zhì)需求。
就是說每頓飯我們需要20-25克蛋白，如果說這頓飯你很難吃夠足量的蛋白質(zhì)，那這時候就建議口服補(bǔ)充分離或者是濃縮乳清蛋白粉來補(bǔ)充營養(yǎng)。
 
 
化療中：
 
食物總體選擇：
高熱量、高維生素，低脂肪、高碳水化合物、少量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的清淡飲食
以谷類、蔬菜、水果為主
流質(zhì)、半流質(zhì)食物
如果治療反應(yīng)較重，飲食以流質(zhì)為主，可選菜湯、米湯、果汁及一些要素飲食。嚼生姜有一定的止嘔作用。
 
 
 
食物溫度選擇：
低溫食物和冷食
 
因化療而導(dǎo)致胃炎的患者，則喜歡吃與室溫相同的飲食
 
有咽疼的病人，可在進(jìn)食前給予輕微的局部麻醉，利多卡因漱口液是常用藥物。
 
 
適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和進(jìn)食方法
 
少吃多餐
喝水最好在進(jìn)食前后約一小時
避免吃甜食、油炸或過于油膩的食物
進(jìn)食速度慢一點
充分咀嚼
避免接觸不喜歡的氣味
 
 
 
化療期間的癌癥病人怎樣增加食欲？
更換食譜，改變烹調(diào)方法
藥膳開胃健脾
多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果
 
 
 
化療后:
 
營養(yǎng)豐富且易于消化的食物，少吃多餐，飯后1小時不要平臥，可以散步
進(jìn)食開胃食品，用酸奶替代牛奶，惡心嘔吐可口服鮮姜汁 3~5毫升
放化療后血象下降的膳食調(diào)理，多吃五黑
食品（黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗和黑木耳）
口腔清潔，進(jìn)食后刷牙
急性炎癥可口含冰塊，出現(xiàn)潰瘍可用蜂蜜加維C